Cette salade de pommes de terre est tout à fait délicieuse.
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Cette salade de pommes de terre est tout à fait délicieuse.
INGRÉDIENTS
- 4lbs. pommes de terre rouges moyennes, pelées et coupées en deux
- 5 œufs durs
- 1 tasse de cornichons à l'aneth, hachés
- 1 petit oignon, haché
- 1 1/2 tasse de mayonnaise
- 1 cuillère à café de graines de céleri
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- Paprika
PRÉPARATION
- Dans une grande casserole, ajoutez les pommes de terre et suffisamment d'eau pour les couvrir d'environ un pouce.
- Porter à ébullition et cuire environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la fourchette soit tendre. Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir.
- Une fois suffisamment refroidies pour être manipulées, coupez les pommes de terre en morceaux de la taille d'une bouchée et placez-les dans un grand bol à mélanger.
- Hacher 4 des œufs durs et trancher le cinquième.
- Ajouter les œufs hachés, les cornichons hachés et l'oignon haché aux pommes de terre.
- Dans un autre bol, mélanger la mayonnaise, les graines de céleri, le sel et le poivre.
- Videz ce mélange dans le bol avec les pommes de terre et remuez doucement jusqu'à ce que tout soit enrobé.
- Garnir de l'oeuf en tranches et d'une pincée de paprika.
- Couvrir et mettre au réfrigérateur 2 heures avant ou toute la nuit avant de servir.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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