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Recette Soupe au chou
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INGRÉDIENTS 750 ml chou haché grossièrement
- 1/2 tasse carottes râpées
- 2 c. à soupe beurre
- 1/2 tasse poireau haché
- 10 tasses bouillon de boeuf
- 1 c. à soupe herbes salées
- 1 c. à soupe persil frais haché
- Sel
- Poivre
- PRÉPARATION ÉTAPE 1
Dans une casserole, faire revenir le chou, les carottes et le poireau dans le beurre pendant 15
minutes en brassant régulièrement.
- ÉTAPE 2
Ajouter le bouillon de boeuf, les herbes salées et le persil.
- ÉTAPE 3
Porter à ébullition et assaisonner.
- ÉTAPE 4
Laisser mijoter à mi-couvert pendant 1 heure.
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