INGRÉDIENTS

• 1/3 tasse (80 ml) de farine tout usage


• 3 tasses (750 ml) de lait


• 3 gousses d'ail hachées


• 1 gros oignon haché


• 1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel


• 1 c. à thé (5 ml) de thym séché


• 1/2 c. à thé (2 ml) de poivre


• 4 tasses (1 l) de champignons frais émincés (environ 10 oz / 300 g)


• 6 pommes de terre pelées et émincées


• 1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella râpé ou plus au goût

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).


• Beurrer légèrement ou vaporiser d'huile un plat en verre allant au four de 13 x 9 po (33 x 23 cm).


• Dans une casserole, fouetter 1/4 tasse (60 ml) de la farine dans le lait et incorporer l'ail, l'oignon, le sel, le thym et le poivre en remuant.


• Amener à ébullition à feu moyen-élevé, en fouettant.


• Cuire et fouetter environ 5 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.


• Dans un grand bol, mélanger les champignons avec la farine qui reste.


• Déposer les pommes de terre et couvrir des champignons.


• Garnir généreusement du fromage mozzarellaé


• Cuire au four à découvert, environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant et que les pommes de terre soient tendres.


• Laisser reposer 10 minutes avant de servir.