INGRÉDIENTS: 

• 1 oignon d'assez grosse taille, haché le plus finalement possible


• 4 belles échalottes françaises hachées finement également


• 2 gousses d'ail hachées très finement


• 60 ml de beurre


• 454 g de porc haché mi-maigre


• 500 ml de mie de pain sec (ou vous pourriez utiliser du gruau instantané)


• 250 ml de lait


• 125 ml de bouillon de poulet


• 10 ml d'épices mélangées


• 2,5 ml de sarriette moulue


• Du poivre et du sel

INSTRUCTIONS:

• Faites cuire l'oignon, l'ail et les échalottes dans le beurre dans une casserole.


• Tout en mélangeant bien, ajoutez le pain, le porc, le bouillon de poulet ainsi que le lait et les épices.


• Ajoutez le poivre et le sel.


• Laissez mijoter pendant une bonne heure à feu très doux en le couvrant.


•  Finalement, continuez la cuisson à découvert pendant une trentaine de minutes jusqu'à ce que le liquide soit évaporé.


• Étaler sur une bonne tranche de pain frais.