INGRÉDIENTS

• 10 tasses de pommes hachées


• 2 gros oignons


• 2 1/4 tasses de cassonade


• 2 tasses de vinaigre


• 2 tasses de raisins


• 1 c. à table de gingembre


• 1/4 c. à thé de cayenne


• 1 c. à table de graines de moutarde

PRÉPARATION

• Peler, enlever le coeur et hacher les pommes. 


• Dissoudre le sel et la cassonade dans le vinaigre et y mélanger tous les ingrédients. 


• Cuire doucement jusqu'à ce que ça soit tendre, pendant 35 à 45 minutes. 


• Verser dans des pots stérilisés.