INGRÉDIENTS

• 10 oz de pâtes


• 1 lb de poulet désossé et sans peau, coupé en morceaux de 2 pouces


• 5 gousses d'ail, émincées


• 1 cuillère à café d'oignon en poudre


• 4 oz de tomates séchées au soleil


• 1 cuillère à café adobo (dessus rouge)


• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive


• 1 cuillère à café de sel


• 1 cuillère à café de paprika


• 1 tasse de crème épaisse


• 1/2 tasse de lait entier


• 1 tasse de fromage mozzarella, râpé


• 1/2 tasse de fromage asiago, râpé


• 1 cuillère à soupe de basilic


• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge


• 1/2 tasse de bouillon de boeuf

PRÉPARATION

• Assaisonner le poulet de sel, poivre, poudre d'oignon, adobo et paprika et réserver.


• Dans une grande poêle semi-profonde, ajouter l'huile vivante, l'ail et les tomates séchées et cuire 3 minutes à feu doux / moyen.


• Une fois cuites et légèrement dorées, retirer uniquement les tomates et réserver en laissant le mélange d'huile d'ail toujours dans la poêle.


• couper les tomates cuites en petits morceaux et réserver.


• Ajouter le poulet assaisonné en tranches et cuire à feu vif pendant environ 2 minutes de chaque côté, puis retirer et réserver.


• Faites cuire votre choix de pâtes selon les instructions sur l'emballage, égouttez et réservez.

FAIRE LA SAUCE

• Prendre le lait, la crème épaisse, le basilic, les flocons de piment rouge et le bouillon et ajouter à la poêle avec le fromage mozzarella et le fromage asiago, porter à ébullition légère en mélangeant constamment.


• Ajouter les pâtes cuites / égouttées à la sauce, mélanger jusqu'à homogénéité.