Pour le brunch, je prépare toujours ces pommes de terre rôties au bacon, à l'ail et aux oignons
PARTAGER LA RECETTE +"Croustillantes et parfaitement assaisonnées. "
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Pour le brunch, je prépare toujours ces pommes de terre rôties au bacon, à l'ail et aux oignons
INGRÉDIENTS
- 6 grosses pommes de terre, non pelées et coupées en cubes de taille moyenne
- 10 tranches de bacon, cuites et émiettées - réservant la moitié de la graisse de bacon
- 1 gros oignon, haché finement
- 3 grosses gousses d’ail, pelées et coupées en petits dés
- 1/4 tasse de bouillon (poulet ou boeuf)
- Sel et poivre au goût
- 2 c. à table de beurre fondu
- 1/2 tasse de votre fromage préféré (le fromage est facultatif et doit être ajouté 5 minutes avant la cuisson des pommes de terre)
- 1 cuillère à café de persil
PRÉPARATION
- Préchauffer le four à 425°F
- Dans un plat de cuisson 9x13 non graissé, ajoutez la graisse de bacon réservée au fond
- Placez les cubes de pommes de terre dans le plat allant au four, puis utilisez une cuillère pour les enrober de graisse de bacon, puis étalez-les en couche uniforme sur le fond.
- Verser le bouillon et le beurre sur les pommes de terre
- Dans un bol séparé, prendre l'oignon haché, l'ail coupé en dés et le mélanger, puis assaisonner légèrement avec du sel, du poivre et du persil et mélanger.
- Saupoudrer le mélange oignon / ail uniformément sur les pommes de terre
- Cuire au four à 425°F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées mais tendres au centre.
- Retirer du four et remuer légèrement les pommes de terre, puis garnir de bacon cuit / pané et ajouter le fromage maintenant si vous choisissez d'en utiliser.
- Remettre dans le four pendant seulement 5 minutes, puis retirer.
- Sers immédiatement.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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