INGRÉDIENTS

• 4 1/2 tasse de farine 


• 1 tasse de lait


• 1/2 tasse d’eau 


• 1/4 tasse de beurre


• 2 c. à soupe de sucre blanc  


• 1 1/2 c. à café de sel 


• 1 oeuf


• 1 sachet de levure sèche

PRÉPARATION

• Dans une casserole, mettre le beurre, l'eau et le lait et chauffer jusqu'à ce que le mélange frémisse.


• Dans un grand bol, mélanger 1 3/4 tasse de farine avec le sel, le sucre et la levure.


• Ajouter le mélange liquide.


• Incorporer l’oeuf, puis mélanger


• Rajouter le reste de la farine 1/2 tasse à la fois en mélangeant bien à chaque fois.


• Une fois toute la farine ajoutée et bien incorporée, mettre la pâte sur un plan de travail fariné


• Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit de texture élastique et moelleuse (environ 10 minutes)


• Former 16 rectangles avec la pâte


• Rouler chaque rectangle légèrement sur lui même, du plus grand côté


• Pincer les bouts et le haut du pain pour qu’ils prennent bien la forme des pains à hot-dogs.


• Préchauffer le four à 400°F.


• Laisser lever le pain pendant 25 minutes.


• Cuire 10 à 12 minutes.