INGRÉDIENTS

• 1 tasse de chapelure


• 2 oeufs


• 3/4 de tasse de farine


• Sel et poivre


• Persil


• 1 morceau de citron

PRÉPARATION:

Placer 3 plats devant vous sur le comptooir dans cette ordre.

•  Farine


•  Oeuf ( sel poivre dans les oeufs)


•  Chapelure

Commencer par:

• Tremper le poisson dans la farine.


• Tremper dans les oeufs fouettés que vous avez mis généreusement sel poivre dedans.


• Terminer pas la chapelure.


• Dans une poêle très chaude, mettre  du beurre et de l'huile.


• Ajouter vos filets de poisson et baisser à médium.


• Cuire les filets de poisson jusqu'à une belle coloration de chaques cotés.