INGRÉDIENTS

• 1 tasse de pâtes Orzo


• 1 c. à thé d’huile 


• 3 carottes, hachées


• 1 petit navet


• 3 branches de céleri, hachées


• 1 oignon, haché


• 1/2 c. à thé de thym séché


• 1/2 c. à thé d’origan séché


• sel et poivre, au goût


• 1 feuille de laurier


• 3 litres de bouillon de poulet 


• Poulet cuit en petits morceaux  ( facultatif )

PRÉPARATION:

• Cuire les pâtes Orzo dans une casserole d’eau bouillante salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes, environ 5 minutes.


• Égoutter et rincer à l’eau froide.


• Chauffer l’huile  dans une casserole à feu moyen; y faire revenir les carottes, le céleri, le navet et l’oignon 5-7 minutes.


•  Ajouter le thym, l’origan, le sel, le poivre et la feuille de laurier; chauffer 30 secondes avant d’ajouter le bouillon de poulet.


• Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu’à tendreté des légumes environ 10 minutes.


• Ajouter les pâtes précuites,  le poulet cuit; poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud, environ 5 minutes.