INGRÉDIENTS 

• 3-4 grosses tomates vertes


• 1 c. à thé de soda


• sel, poivre


• 1 grosse noix de beurre


• 1 pinte de lait

PRÉPARATION

• Faites cuire les tomates jusqu'à ce qu'elles soient en compote. Ajoutez-y le soda, le sel, le poivre et la noix de beurre.


• Faites chauffer la pinte de lait jusqu'au point d'ébullition. Versez-la dans la compote chaude. 


• Servez tout de suite.