INGRÉDIENTS

• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne


• 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon


• 1 sachet de soupe à l’oignon de 55 g


• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli


• 10 ml (2 c. à thé) de thym haché frais ou 5 ml (1 c. à thé) de thym séché


• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola


• 900 g (2 lb) de rôti de palette de boeuf désossé


• Carottes et pommes de terre


• 2 tasses de bouillion de boeuf

PRÉPARATION:

• Dans un bol, mélanger les moutardes avec le contenu du sachet de soupe à l’oignon, le beurre et le thym.


• Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen.


• Saisir le rôti de 1 à 2 minute(s) de chaque côté.


• Étendre sur le rôti la préparation moutarde.


• Mettre les légumes au fond de la mijoteuse et déposer le rôti sur les légumes.


• Verser le bouillion de boeuf.


• Cuire à low 8 à 10 heures.