INGRÉDIENTS

• 1/2 livre de nouilles spaghettis


• Paquet 12 onces de bacon, coupé en tranches 1/2 pouce


• 1-1 / 2 tasse d'oignon haché


• 1/2 tasse de poivron haché


• 1/2 cuillère à soupe d'ail émincé


• Champignons tranchés 8 onces


• 2 tasses de tomates rôties, pelées et coupées en dés, jus conservé


• 2 cuillères à café de sauce piment fort ou au goût


• 1/2 cuillère à café de sel kasher


• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé


• 1/2 cuillère à café d'épices italiennes séchées


• 1/2 tasse de basilic ou de persil frais haché

PRÉPARATION:

• Préparer des nouilles spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage, égoutter et mettre de côté.


• Ajouter le bacon dans une grande casserole et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, mais pas croustillant.


• Enlever et mettre de côté, réserver une pincée pour la garniture.


• Ajouter l'oignon et le poivron aux bacon et cuire jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.


• Ajouter l'ail et cuire encore une minute.


• Ajouter les champignons et cuire jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.


• Ajouter les tomates, la sauce piquante, les assaisonnements et le bacon dans la poêle, réduire à feu doux et laisser mijoter pendant 15 minutes.


• Incorporer les nouilles spaghettis et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le jus soit absorbé et que les nouilles soient bien enrobées et chauffées.


• Incorporer le basilic, goûter et ajuster les assaisonnements au besoin.