INGRÉDIENTS

• 1 tasse de beurre


• 1 1/2 tasse de sucre blanc


• 2 oeufs


• 1 c. à thé d' extrait de vanille


• 1 c. à thé d'extrait d'amande


• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude


• 2 tasses de farine


• 1 tasse de cerises glacées en quartiers

Pour le glaçage: 

• 2 tasses de sucre en poudre 


• 1/2 tasse de beurre


• 1 c. à thé d' extrait de vanille


• 1 -2 c. à table de lait

PRÉPARATION 

• Battre le sucre en poudre et la vanille jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et légère.


• Ajouter les extraits de vanille, d'amande et les oeufs, bien battre.


• Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.


• Ajouter les ingrédients secs au mélange en crème, en pliant pour bien mélanger.


• Incorporer les cerises hachées.


• Étaler dans un plat carré allant au four de 9 po (4 po) tapissé ou graissé et cuire au four pendant 45 à 55 minutes à 325 ° F (325 ° C).


• Un cure-dent inséré au centre doit en sortir propre. (Cette recette est trop volumineuse pour un moule 8x8.


• Si vous ne posséder pas de plat 9x9, vous pouvez multiplier la recette par 1 1/2 et utiliser un plat 9x13 si vous en possédez un.)


• Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille.

Pour le glaçage à la vanille: 

• Battre ensemble le beurre, le sucre glace, la vanille et le lait jusqu'à consistance légère, duveteuse et de bonne consistance à tartiner.


• Ajouter le lait seulement un peu à la fois jusqu'à ce que la consistance voulue soit atteinte.


• Répartir sur les biscuits refroidis et couper en carrés ou en barres.


• Celles-ci gèlent très bien dans des récipients hermétiques.