INGRÉDIENTS

Pour la sauce : 

• 1/4 tasse de vinaigre de cidre de pomme


• 1/4 tasse de cassonade


• 1 c. à. thé  de moutarde sèche


• 1 c. à. soupe de mélasse


• 1 c. à. soupe de sauce Worcestershire


• 1 tasse de ketchup


• 1/4 c. à. thé de poivre noir 


• 1/2 c. à. thé de poudre d’ail


• 1/4 c. à. thé de poudre d'oignon


• 1/4 tasse d’eau

Pour le poulet : 

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau


• 2 c. à soupe (30 ml) de feuilles de persil frais hachées

PRÉPARATION  

• Préchauffer le gril à feu moyen élevé.


• Mélanger ensemble ketchup, vinaigre, cassonade, mélasse, sauce worcestershire, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre et l'eau.


• Réservez 1/3 de tasse de sauce et mettre de côté.


• Mettre le mélange de ketchup et le poulet dans un grand sac Ziploc ou un grand bol.


• Mariner pendant toute une nuit en tournant le sac de temps en temps.


• Égoutter le poulet de la marinade.


• Prendre une feuille d’aluminium et faire des petits trous avec une fourchette.


• Placer la feuille sur la grille du gril et vaporiser avec un aérosol pour cuisson


• Mettre le poulet sur le papier d'aluminium et faire cuire, badigeonner avec la marinade réservée jusqu’à ce que le poulet soit cuit environ 10 à 12 minutes de chaque côté.