INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de farine


• 1 1/2 tasse de gruau à cuisson rapide


• 2 c. à soupe de graines de lin moulues


• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1/4 de c. à thé de cannelle


• 2 pincées de sel


• 1/2 tasse de purée de banane


• 1/3 de tasse de cassonade


• 1/4 de tasse d’ huile végétale


• 1/4 de tasse de dattes Medjool hachées


• 2 c. à soupe de mélasse

PRÉPARATION:

• Préchauffer le four à 350 °F.


• Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, les graines de lin, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel.


• Dans un autre bol, fouetter la purée de banane avec la cassonade, l’huile, les dattes et la mélasse.


• Incorporer graduellement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.


• Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, former des boules avec la pâte avec environ 2 c. à thé de la préparation.


• Cuire au four environ 15 minutes