INGRÉDIENTS

• Pâtes cuites au choix pour 3 à 4 portions


• 2 tasses de petites crevettes


• 2 tasses de pétoncles


• 1 tasse de goberge à saveur de crabe


• 1 c à soupe de beurre


• 2 c à soupe de farine


• 1 1/2 tasse de vin blanc sec


• 1 tasse de bouillon de poulet


• 473 ml de crème 35% pour cuisson


• Sel et poivre


• Une pincée de poivre de Cayenne

PRÉPARATION

• Dans une casserole, faire un roux en faisant fondre le beurre et ajouter ensuite la farine. Cuire une minute, retirer de la casserole et mettre de côté.


• Ajouter le vin blanc dans la même casserole à feu élevé et laisser bouillir 5 minutes.


• Baisser le feu à moyen et ajouter la crème et le bouillon de poulet.


• Lorsque la sauce commence à bouillir, ajouter le roux et mélanger avec un fouet.


• Assaisonner.


• Ajouter les fruits de mer et cuire encore quelques minutes.


• Servir sur vos pâtes.