INGRÉDIENTS

• 2 tasse de farine tout usage


• 1 tasse de sucre granulé


• 2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de sel


• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude


• 1 1/2 tasse de canneberges fraîches


• 1/2 tasse de beurre fondu


• 1 tasse de yogourt grec au lait entier à 2% ou entier


• 3 gros oeufs


• 2 grosses oranges zestées (environ 3 c. à soupe)


• 2 c. à thé d'extrait d'orange pure


• 1 c. à thé d'extrait de vanille pure

Pour le glaçage:

• 1 tasse de sucre en poudre


• 1/4 tasse de jus d'orange


• 1 cuillère à café de zeste d'orange

PRÉPARATION 

• Préchauffer le four à 350 ° F.


• Beurrer un moule à pain standard de 9 x 5 x 3 pouces ou vaporiser avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.


• Tamiser ensemble la farine tout usage, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.


• Dans un autre bol, mélanger ensemble le beurre fondu, le yogourt, les oeufs, le zeste d’orange, l’extrait d’orange et l’extrait de vanille.


• Mélanger à la main les ingrédients humides aux ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient humidifiés.


• La pâte sera épaisse.


• Incorporer délicatement les canneberges entières dans la pâte jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.


• Verser dans le moule à pain préparé en étalant uniformément la pâte.


• Cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un testeur inséré au centre en ressorte propre.


• Refroidir complètement.

Pour le glaçage:

• Mélanger le sucre en poudre, le jus d'orange et le zeste jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.


• Arroser le pain.