INGRÉDIENTS

•  5 tasses de brocoli, coupé en bouquets


• 1 pomme, évidée et coupée en dés


• 1 poire, évidée et coupée en dés


• 1/4 tasse d'oignon rouge, haché finement


• 1 tasse de noix de cajou (grillé, en option)


• 1 tasse de canneberges séchées

Vinaigrette:

• 1/2 tasse de mayonnaise


• 1/2 tasse de yaourt grec


• 2 cuillères à soupe de jus de citron


• 3 cuillères à soupe de miel


• Sel  et poivre fraîchement moulu, au goût

PRÉPARATION 

• Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise et le yogourt grec, puis incorporer le jus de citron et le miel.


• Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.


• Dans un grand bol, mélanger les bouquets de brocoli, les dés de pomme et de poire, les oignons rouges, les noix de cajou et les canneberges, et mélanger.


• Verser la vinaigrette sur le mélange de brocolis, puis mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.


• Servir immédiatement ou réfrigérer au moins 20 minutes pour donner aux arômes une chance de se développer !