INGRÉDIENTS

• 1 1/4 tasse (315 ml) eau, bouillante 


• 1/2 tasse (125 ml) beurre 


• 1 tasse (250 ml) gruau(flocon d'avoine) 


• 1/2 c. à thé (2 ml) essence d'érable 


• 1 tasse (250 ml) sucre 


• 2 oeufs 


• 1 tasse (250 ml) cassonade 


• 1 1/3 tasse (335 ml) farine 


• 1 1/2 c. à thé (7 ml) poudre à pâte 


• 1/4 de c. à thé (1 ml) sel

Glaçage :

• 1/2 tasse (125 ml) beurre 


• 1 tasse (250 ml) cassonade 


• 1/4 de tasse (65 ml) lait 


• 3 tasses (500 ml) sucre à glacer, tamisé

PRÉPARATION  

• Mélanger le gruau, le beurre et l'eau bouillante, puis laisser refroidir.


• Ajouter le reste des ingrédients un a un.


• Verser dans un moule carré de 9 pouces et cuire a 350 degré pendant environ 55 minutes.


• Un couteau inséré au centre qui en ressort propre est signe que le gâteau est prêt.


• Laisser refroidir le gâteau et verser la préparation de sucre a la crème dessus.

Pour le glaçage:

• Mélanger dans une casserole le beurre, la cassonnade et le lait.


• Faire bouillir 2 minutes.


• Ajouter le sucre a glacer 1 tasse a la fois et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux.