INGRÉDIENTS

Farce aux oeufs:

• 1/4 tasse de sauce à salade


• 1 oignon vert haché finement


• 6 oeufs


• 1 branche de céleri hachée finement


• Sel et poivre du moulin


• Une pincée de curcuma ou de curry

Farce au jambon:

• 1/2 tasse de sauce à salade


• 3 tasses de jambon haché


• Cornichons sucrés ou salés hachés


• 3 c. à soupe de moutarde de Dijon


• Ciboulette ciselée


• Poivre du moulin

Farce au poulet:

• 1/2 tasse de sauce à salade


• 3 tasses de poulet haché


• 3 c. à soupe de relish sucrée


• 2 c. à soupe de moutarde ordinaire


• Ciboulette ciselée


• Sel et poivre

Pain sandwich:

• Un pain carré blanc ou brun tranché sur le long, sans les croûtes


• 6 tranches de fromage cheddar doux ou moyen, blanc ou orange


• 1/2 poivron rouge coupé en lanière


• 1 lb de fromage à la crème


• Beurre


• 1 tasse de sauce à salade


• Ciboulette ciselée


• Feuilles de persil italien


• Sel et poivre du moulin

PRÉPARATION

Farce aux oeufs:

• Dans une casserole, déposer les oeufs et remplir d'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Saler et porter à ébulition avec le Déposer les oeufs dans une casserole, couvrir d'eau froide, saler et porter à ébullition à couvercle fermé.


• Dès que l'eau commence à bouilloner, baisser le feu et cuire 10 minutes.


• Retirer la casserole du feu et mettre les oeufs dans un bol. Passer sous l'eau froide pour les refroidir et les écailler. Couper ensuite en morceaux.


• À l'aide d'une fourchette, écraser les oeufs, ajouter les autres ingrédients et assaisonner au goût.


• Mélanger et placer au réfrigérateur.

Farce au jambon:

Farce au poulet:

• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, assaisonner et placer au réfrigérateur.

Pain sandwich

• Beurrer 6 tranches de pain avec un peu de beurre sur un des côtés.


• Placer la première tranche de pain sur une plaque à biscuits ou un plateau de service où vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.


• Sur le 1er pain, garnir de jambon. Sur le 2e étage, garnir de fromage. Sur le 3e étage, garnir de poulet et sur le 4e étage, garnir d'oeufs. Refaire la même opération une seconde fois afin d'obtenir 8 étages.


• Dans un bol à part, mélanger le fromage à la crème et la sauce à salade.


• Assaisonner et étaler sur le pain en commençant par les côtés. Mettre votre main sur le dessus afin que le pain reste bien en place. 


• Garnir le dessus de votre pain sandwich comme bon vous semble.


• Si vous préférez au cheez-whiz, mélanger ensembles moitié cheez-whiz avec moitié sauce à salade et ajustez à votre goût.