INGRÉDIENTS

• 1 lb de poitrine de poulet coupées en lanières


• 1 tête de brocoli 


• 8 oz de champignons tranchés 


• 3 c. à soupe d'huile 


• Sel et poivre 

Sauce:

• ⅓ tasse de sauce soya


• 1 c. à soupe de cassonade 


• ¼ tasse de farine


• 1 c. à soupe de gingembre émincé 


• 2 c. à thé d'huile de sésame 


• 3 gousses d'ail hachées finement


• 1 tasse de bouillon de poulet 

PRÉPARATION

• Dans un grand poêlon à feu moyen, chauffer 1 c. à soupe d'huile. 


• Faire dorer le poulet et l'assaisonner. Mettre de côté. 


• Chauffer 1 c. à soupe d'huile de plus et ajouter les champignons. Une fois que les champignons ont ramolli, mettre les brocolis et continuer la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais toujours croquants. Réserver.


• Ajouter la dernière c. à soupe d'huile et cuire l'ail et le gingembre quelques minutes.


• Ajouter les ingrédients de la sauce et fouetter jusqu'à ce que la texture soit bien lisse.


• Incorporer le poulet et les légumes au poêlon et cuire 5 minutes supplémentaires.