INGRÉDIENTS

• 1 tasse de beurre mou


• 1 tasse de cassonnade


• 1 oeuf


• 2 c. à thé de soda à pâte


• 1 tasse de lait


• 5 tasses de farine


• 1 tasse de mélasse


• 1 c. à thé de canelle moulue

PRÉPARATION 

• Verser le soda à pâte dans la mélasse et laisser reposer 5 minutes


• Crémer le beurre avec la cassonnade, ajouter l'oeuf et le mélange mélasse/soda.


• Incorporer la farine, la canelle et le lait en alternance et finir par la derniere tasse de farine.


• Réfrigérer 1 heure !


• Déposer par cuillère sur une tôle à biscuit recouverte de papier parchemin.


• Cuire au four a 350°F environ 8 à 10 minutes, selon qu'un cure dent en ressorte propre