INGRÉDIENTS

• 1 lb de boeuf haché maigre


• 1/4 tasse de chapelure à l'italienne


• 1 oeuf


• 2 gousses d'ail, émincées


• 1 gros oignon 


• Poivrons de votre choix


• 1/4 tasse de sauce barbecue

PRÉPARATION 

• Faire tremper les brochettes de bois dans l’eau.


• Préchauffer le barbecue à feu moyen-élevé.


• Bien huiler la grille.


• Pendant que les brochettes trempent, préparer les boulettes de viande.


• Dans un grand bol, combiner le boeuf haché, la chapelure, l’oeuf, l’ail et bien assaisonner de sel et de poivre.


• Bien mélanger afin de combiner le tout.


• Former en boulettes de viande de taille égale.


• Assembler vos brochettes, une boulette, un quartier d'oignon et un morceau de poivron et répéter l'opération.


• Placer les brochettes sur la grille préchauffée.


• Faire griller les boulettes avec le couvercle du barbecue fermé pendant 3-4 minutes par côté, jusqu’à ce qu’elles soient d’un brun doré et bien cuites, ou jusqu’à ce que la température interne des boulettes de viande soit de 160°F.


• Badigeonner les boulettes de viande de sauce barbecue, faire cuire 1-2 minutes de plus jusqu’à ce que la sauce soit suffisamment chaude.