INGRÉDIENTS

• 6 pommes de terre


• 3 tasses de lait


• 1/4 de tasse de farine


• 3 c. à soupe de beurre


• 1 oignon


• 3 gousses d'ail


• 1 c. à thé de thym


• 1 c,à soupe de moutarde de Dijon


• 2 ou 3 tasse de jambon


• Sel et poivre


• 1/4 de tasse de mozzarella rapé


• 4 ou 5 c. à soupe de fromage parmesan

PRÉPARATION:

• Peler et couper les pommes de terre en tranches


• Couper le jambon en petits cubes.

Faire le béchamel:

• 3 c. à soupe de beurre fondu et ajouter l'oignon et l'ail coupé en petits morceaux.


• Laisser cuire à feu doux 2 ou 3 minutes pour attendrir l'oignon.


• Ajouter la farine doucement en brassant.


• Sa donne une texture très épaisse.


•  Ajouter graduellement le lait et sa va se dilué.


• Verser un peu à la fois.


• Pour faire une béchamel il faut toujours brasser pour que ça ne colle pas au fond, il n'est pas nécessaire de mettre le rond au maximum aller s'y doucement.


• Sa épaissit ce n'est pas long.


• Une fois la béchamel épaissie fermer le rond.


• Ajouter 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, le sel et le poivre.


• 1 c. à thé de thym et 1/4 de tasse de fromage râpé mettre la sorte que vous avez dans votre frigo moi j'ai mis de la mozzarella.


• Placer le jambon au fond de votre plat qui va aller au four.


• Sur le jambon placer vos tranches de patates crues.


• Verser la béchamel.


• Garnir de fromage mozzarella.


• Saupoudrer avec un peu de fromage parmesan sur le dessus sa donne une bonne saveur mais pas trop juste 2 ou 3 c. à soupe.


• Mettre au four a 350 F degrés pour environ 45 minutes.