INGRÉDIENTS

• 1 kg de pommes de terre


• Huile de cuisson


• Sel


• Poivre noir

PRÉPARATION 

• Éplucher les pommes de terre et couper en gros morceaux (selon votre taille préférée).


• Placer les pommes de terre dans une grande casserole d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles soient très molles.


• Égoutter les pommes de terre et remettre dans la casserole.


• En tenant le couvercle bien serré, secouer la casserole pour faire tomber les pommes de terre sur les bords (si vos pommes de terre sont très tendres, assurez-vous de ne pas les secouer trop fort).


• Transférer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et y verser une quantité généreuse d'huile.


• Répartir en une seule couche si possible.


• Assaisonner généreusement de sel et de poivre noir.


• Faire rôtir à 325°F pendant environ 25 minutes, puis retourner chaque pomme de terre.


• Remettre au four encore 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.