INGRÉDIENTS

• 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne


• 1 tasse d'eau ou de vin rouge.


• 2 c. à soupe de moutarde de Dijon


• 1 sachet de soupe à l'oignon de 55 g


• 1/4 de tasse de beurre ramolli


• 1 c. à thé de thym séché


• 1 c. à soupe d'huile de canola


• 2 lb de rôti de palette de boeuf désossé

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 350°F.


• Dans un bol, mélanger les moutardes avec le contenu du sachet de soupe à l'oignon, le beurre et le thym.


• Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.


• Saisir le rôti de 2 minutes de chaque côté.


• Déposer la viande dans un plat avec couvercle allant au four et badigeonner généreusement avec la préparation à la moutarde.


• Mettre l'eau dans le fond du plat.


• Cuire au four de 2 heures à 2 heures 30 minutes, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette.