INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre


• 1/2 tasse de cassonade


• 2 oeufs


• 1 tasse de sirop d’érable


• 1/2 tasse d’eau chaude


• 1/2 c. à thé de gingembre moulu


• 2 1/2 tasses de farine à pâtisserie


• 2 c. à thé de poudre à pâte


• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

 Glaçage à l’érable

• Sucre en poudre 


• Sirop d’érable

PRÉPARATION 

Gâteau:

• Défaire le beurre en crème, ajouter la cassonade et les oeufs en battant bien après chaque addition.


• Lorsque le mélange est léger, ajouter la farine tamisée avec la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude, le gingembre en alternant avec le mélange de sirop d’érable et d’eau chaude.


• Verser dans un moule et cuire au four à 350°F pendant environ 50 minutes.

Glaçage 

• Mélanger le sucre en poudre avec le sirop d'érable et ajuster selon la texture désirée.

Une autre recette de glaçage à l’érable:



Ingrédients

• 2 blancs d’oeufs


• 375 ml (1 1/2 tasse) de sirop d’érable

Préparation du glaçage

• Monter les blancs d’oeufs en neige et ajouter le sirop d’érable graduellement jusqu’à ce que le mélange forme des pics fermes.