On n'est jamais si bien servi que par sa maman

Cette mousse aux fraises d'antan est douce et savoureuse.

Cette mousse aux fraises d'antan est douce et savoureuse.

"Un goût de mon enfance !"

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Pour convertir longueurs, températures, poids et volumes en vigueur en France. CLIQUEZ ICI

Prendre un bol en stainless à fond pas trop grand afin que la mousse puisse bien être brassée.

C'est important de ne pas tout mettre le sucre en même temps parce que vous allez étouffer et écraser la mousse.

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Bon appétit!
Maman xx;)

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Recette de maman Tome 1
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INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.
Prendre un bol en stainless à fond pas trop grand afin que la mousse puisse bien être brassée.
Avec la mixette, brasser à la vitesse maximum.
Mettre 1 pincée de sel.
Après 1 minute vous allez voir la texture commence déjà à changer.
Fouetter environ 2 minutes et ajouter un peu de sucre.
Fouetter encore 1 minutes et ajouter encore un peu de sucre.
C'est important de ne pas tout mettre le sucre en même temps parce que vous allez étouffer et écraser la mousse.
Ajouter les fraises en petits morceaux.
Déguster la journée même car la mousse deviendra liquide.

Bon appétit!
Maman xx;)