INGRÉDIENTS

• 1 1/4 tasse de farine tout usage non blanchie


• 1 1/4 c. à thé de poudre à pâte


• 1 pincée de sel


• 1/2 tasse d’huile de canola


• 1/4 tasse de cassonade


• 1 oeuf


• 2/3 tasse de lait

Pour la sauce :

• 1 1/4 tasse de cassonade


• 1 tasse de sucre


• 1 c. à soupe de fécule de maïs


• 1 1/2 tasse de crème 35 %


• 1 c. à thé d’extrait de vanille

PRÉPARATION 

• Préchauffer le four à 375°F et placer la grille au centre du four.


• Beurrer un plat de cuisson carré de 8 po. Mettre de côté.


• Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.


• Dans un autre bol, fouetter ensemble l’huile avec la cassonade. Ajouter l’oeuf et bien mélanger.


• Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait.


• Étendre la pâte dans le fond du plat et le déposer sur une plaque de cuisson. Réserver.

Pour la sauce : 

• Dans une casserole, mélanger ensemble la cassonade, le sucre et la fécule.


• Ajouter ensuite la crème et porter à ébullition en fouettant.


• Ajouter la vanille.


• Verser la sauce sur la pâte et cuire au four environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure­-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.