INGRÉDIENTS 

• 12 tranches de bacon 


• 3 grosses pommes de terre style Russet, coupé en petits morceaux


• 1 1/2 tasse de fromage cheddar râpée


• Paprika


• Sel et poivre du moulin


• 3 échalotes coupées finement

PRÉPARATION

• Cuire le bacon au four.


• Pendant ce temps, couper les pommes de terre.


• Retirer le bacon du papier d’aluminium, égoutter, mais conserver le gras de bacon.


• Mettre les pommes de terre dans le papier d’aluminium.


• Bien mélanger afin de couvrir les pommes de terres de gras de bacon.


• Assaisonner avec le paprika, le sel et le poivre.


• Cuire au four pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien tendres.


• Pendant ce temps, couper le bacon en petits morceaux.


• Sortir le papier d’aluminium du four.


• Ajouter les morceaux de bacon et le fromage râpé.


• Remettre au four pendant quelques minutes afin de faire fondre le fromage.


• Garnir d'échalotes.