INGRÉDIENTS

• 1,5 kg de boeuf en cubes


• 1 c. à table d'huile


• 1 boîte de consommé de boeuf


• 1 boîte de pâte de tomates


• 2 gousses d'ail émincées


• 7 carottes pelées et coupées en rondelles


• 1 gros oignon émincé


• Fines herbes (thym, persil, laurier) au goût


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 300 °F.


• À feu moyen, faire revenir la viande, l'ail émincé et l'oignon émincé dans un plat pouvant aller au four. Retirer du feu.


• Ajouter les carottes, la pâte de tomates, les herbes et les épices.


• Ajouter le consommé et ajouter une deuxième conserve remplie d'eau.


• Mettre au four à couvert pendant 3 heures. Remuer de temps en temps.