INGRÉDIENTS

• 3  tasses haricots blancs


• 1/2 lb lard salé


• 1/4 tasse mélasse


• 1/4 tasse cassonade


• 1 cuillère à thé moutarde jaune


• 1 c à thé de sauce chili


• 1 cuillère à thé sel


• 1/4 cuillère à thé poivre noir


• 7 tasses eau


• 1 oignon entier

PRÉPARATION:

• Mettre les fèves dans la mijoteuse avec le lard salé.


• Mettre dans un bol une tasse  d'eau chaude et y mélanger la mélasse, la cassonade, la moutarde, la sauce chili, le sel et le poivre.


• Verser sur les fèves et ajouter les 6 autres tasses d'eau et l'oignon entier.


• Cuire 8 à 10 heures à haute température (à la mijoteuse).