INGRÉDIENTS

• 3 poivrons rouge


• 1/2 tasse de vinaigre


• 1/4 tasse de jus de citron


• 5 tasses de sucre


• Pour un goût un peu plus relever ajouter 2 petits piments fort ou 1 c. a thé de piment de Cayenne


• 1 sachet de gélatine neutre

PRÉPARATION:

• Couper les poivronS grossièrement.


• Déposer tous les ingrédients dans un chaudron, sauf les poivrons et la gélatine.


• Fondre la préparation doucement.


• Ensuite ajouter les poivrons.


• Cuire 15 minutes. ( mijoter )


• Retirer du feu et passer au pied mélangeur.


• Ajouter la gélatine et bien mélanger.

Donnes 4 cruchons de 500 ml