INGRÉDIENTS

• 6 grosses pommes de terre, non pelées et coupées en cubes de taille moyenne


• 10 tranches de bacon, cuites et émiettées - réservant la moitié de la graisse de bacon


• 1 gros oignon, haché finement


• 3 grosses gousses d’ail, pelées et coupées en petits dés


• 1/4 tasse de bouillon (poulet ou boeuf)


• Sel et poivre au goût


• 2 c. à table de beurre fondu


• 1/2 tasse de votre fromage préféré (le fromage est facultatif et doit être ajouté 5 minutes avant la cuisson des pommes de terre)


• 1 cuillère à café de persil

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 425°F


• Dans un plat de cuisson 9x13 non graissé, ajoutez la graisse de bacon réservée au fond


• Placez les cubes de pommes de terre dans le plat allant au four, puis utilisez une cuillère pour les enrober de graisse de bacon, puis étalez-les en couche uniforme sur le fond.


• Verser le bouillon et le beurre sur les pommes de terre


• Dans un bol séparé, prendre l'oignon haché, l'ail coupé en dés et le mélanger, puis assaisonner légèrement avec du sel, du poivre et du persil et mélanger.


• Saupoudrer le mélange oignon / ail uniformément sur les pommes de terre


• Cuire au four à 425°F pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées mais tendres au centre.


• Retirer du four et remuer légèrement les pommes de terre, puis garnir de bacon cuit / pané et ajouter le fromage maintenant si vous choisissez d'en utiliser.


• Remettre dans le four pendant seulement 5 minutes, puis retirer.


• Sers immédiatement.