INGRÉDIENTS:

• 1 piment rouge en dés


• 3 branches de céleri en dés


• 1 piment vert en dés


• 3 tasses de riz cuit et refroidi


• 1/4 tasse d'huile 


• 2/3 tasse de vinaigrette Catalina


• 1/2 c. à thé de sel d'ail


• Sel et poivre au goût.


• 1 oignon haché finement


• 2 c. à soupe de jus de citron


• 1 c. à thé de sel assaisonné

PRÉPARATION:

• Dans un bol à salade, mélanger le riz et les légumes. 


• Mélanger l'huile, la vinaigrette et le jus de citron dans un autre bol.


• Verer le mélange de vinaigrette dans le mélange de riz.


• Assaisonner avec le sel d'ail et le sel assaisonné.


• Bien mélanger et conserver au frigo.