INGRÉDIENTS:

• 2 abaisses de pâte à tarte


• 1 lb de porc haché


• 1 lb de bœuf haché


• 1 petit oignon haché


• 2 grosses pommes de terre


• 1 gousse d’ail émincée


• 1/4 c. à thé de clou de girofle


• 1/4 c à thé de muscade


• 1/2 c. à thé de mélange de fines herbes


• Sel et poivre


• 1 œuf battu légèrement

PRÉPARATION

• Préchauffer le four à 400 °F.


• Faire bouillir les pommes de terre. Piler et garder 1/2 tasse d'eau de cuisson.


• Dans un grand chaudron, faire revenir les oignons et la viande. 


• Enlever l’excès de gras.


• Incorporer l’eau de cuisson des pommes de terre et les épices. Bien mélanger. Laissez mijoter pendant 10 minutes.


• Retirer du feu et ajouter les patates pilées. Bien mélanger.


• Installer la première abaisse dans le fond d'une assiette à tarte.


• Ajouter le mélange et couvrir avec la deuxième abaisse. Bien sceller les coins.


• Badigeonner avec l’œuf.


• Couper le dessus du pâté en petites incisions pour laisser passer l'air. 


• Cuire pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le pâté à la viande soit bien doré.