INGRÉDIENTS

• 1 1/2 tasse de gruau


• 1 1/2 tasse de farine tamisée


• 1/4 c. à thé de sel


• 3/4 c. à thé de bicarbonate de soude


• 1 tasse de cassonade


• 3/4 tasse de beurre ramolli


• 3/4 lb de dattes dénoyautées, coupées en morceaux


• 1 tasse d’eau


• 1/3 tasse de cassonade


• 1 c. à thé de jus de citron

PRÉPARATION

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  Préchauffer le four à 350°F.

  
  


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  Dans un large bol, mettre le gruau, la farine, le sel, 1 tasse de cassonade et le bicarbonate de soude et bien mélanger.

  
  


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  Ajouter le beurre et mélanger pour obtenir un mélange grumeleux. Dans un plat de 9 po allant au four graissé, verser la moitié du mélange et presser.

  
  


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  Dans une petite casserole à feu moyen, chauffer les dattes, l’eau et 1/3 tasse de cassonade. Laisser bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe.

  
  


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  Ajouter le jus de citron et retirer du feu. Verser la garniture aux dattes dans le plat et bien étendre. Verser le reste du mélange de gruau et presser légèrement.

  
  


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  Cuire au four 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.