INGRÉDIENTS

• 4 tasses de pain blanc en cubes


• 1/2 tasse de raisins secs


• 2 tasses de lait


• 1/4 tasse de beurre


• 1/2 tasse de sucre


• 2 œufs légèrement battus


• 1 c. à soupe de vanille


• 1/2 c. à café de muscade moulue

Sauce

• 1/2 tasse de beurre


• 1/2 tasse de sucre


• 1/2 tasse de cassonade bien tassée


• 1/2 tasse de crème fouettée épaisse


• 1 c. à soupe de vanille

PRÉPARATION

• Chauffer le four à 350 ° F. Combinez le pain et les raisins secs dans un grand bol. Mélanger le lait et 1/4 tasse de beurre dans une casserole d'un litre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu (4 à 7 minutes).


• Verser le mélange de lait sur le pain; laisser reposer 10 minutes.


• Incorporer tous les ingrédients du pouding restants. Verser dans une casserole graissée de 1 1/2 pinte. Cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit au centre.

Indications pour la sauce:

• Mélanger tous les ingrédients de la sauce, sauf la vanille, dans une casserole de 1 litre. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et soit à ébullition (5 à 8 minutes).


• Incorporer la vanille.


• Pour servir, verser du pouding chaud dans des plats à dessert individuels; servir avec la sauce. Garder au frigo.