Le fudge de ma mère est le meilleur parmi tous.
PARTAGER LA RECETTE +"Il fond dans la bouche. "
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Le fudge de ma mère est le meilleur parmi tous.
INGRÉDIENTS
- 2 1/2 tasses de sucre granulé blanc
- 3/4 tasse de beurre
- 2/3 tasse de lait évaporé
- 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré
- Crème de guimauve de pot de 7 onces
- 1 c. à café de vanille
PRÉPARATION
- Tapisser un moule carré de 8 ou 9 pouces de papier d'aluminium ou de papier parchemin.
- Enduire de spray antiadhésif.
- Mettre de côté.
- Dans une casserole de 3 litres, mélanger le sucre, le beurre et le lait évaporé à feu vif.
- Utiliser une cuillère en bois pour mélanger doucement jusqu'à ce que le beurre fonde, en grattant les côtés du moule pour obtenir tous les cristaux de sucre.
- Porter à ébullition en remuant constamment avec une longue cuillère en bois.(cuire au bain-marie)
- Une fois que l'eau commence à bouillir, régler la minuterie sur 5 minutes et baisser le feu à feu moyen pour ne pas vous brûler les doigts, la température devrait être de 5 minutes à ébullition.
- Remuer constamment.
- Lorsque la minuterie s'éteint, retirer du feu et ajouter les pépites de chocolat.
- Remuer jusqu'à ce que tous les copeaux soient fondus et que le mélange soit lisse.
- Ajouter la crème de guimauve et battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajouter la vanille et bien mélanger.
- Verser immédiatement dans le moule préparé.
- Laisser refroidir à la température ambiante.
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Bon appétit!
Maman xx;)
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