INGRÉDIENTS

• 4 zucchinis


• 1 oignon


• 1 1/2 livre de viande


• 1 canne de tomates en dés 28 oz.


• 2 tasses de béchamel


• 1/2 tasse de fromage râpé


• 2 c. à soupe de persil


• 1/2 tasse de vin blanc


• 4 c. à soupe de chaplelure


• 1 c à soupe de jus de citron


• Fromage râpé pour gratiné au besoin

PRÉPARATION:

• Je coupe avec ma petite mandoline les zucchinis en lanières.


• Déposer les lanières de zucchinis sur du papier absorbant pour les faire dégorgées.


• Saupoudrer les lanières de zucchinis avec du gros sel et laisser 30 minutes pour faire sortir l'eau.


• Faire cuire votre viande avec l'oignon.


• Quand la viande est cuite ajouter 1/2 tasse de vin blanc et laisser bouillir 2 ou 3 minutes le vin va s'évaporer.


• Ajouter le jus de citron, la canne de tomates en dés.


• Assaisonner de sel et de poivre.


• Incorporer la chapelure et bien brasser.


• Laisser mijoter un bon 15 minutes pour faire évaporer un peu le bouillon doucement pour ne pas que la sauce sois trop liquide.


• 30 minutes plus tard les zucchinis sont dégorgés vous allez voir votre papier va devenir tout mouiller.


• Bien les lanières rincer à l'eau froide.


• Déposer les lanières sur du papier absorbant pour bien les égouttés.

Préparer la béchamel:

• 1 c. à soupe de beurre pour 1 c. à soupe de farine et 2 tasses de lait.


• Ajouter à votre béchamel le persil et la 1/2 tasse de fromage râpé.

Vos zucchinis qui sont prêt, votre mélange de viande ( égoutter ) et votre béchamel:

• Maintenant monter votre lasagne, une rangée de zucchini, une rangée de viande et une rangée de béchamel.


• Faite vous 2 ou 3 rangées d'épaisseur.


• Si les lanières sont brisées les mettres quant même.


• Lanières de zucchinis, viande, béchamel.


• Faire 3 rangées.


• La béchamel faut la préparer en dernier car avec le fromage dedans elle devient plus épaisse.


• Terminer avec du fromage râpé.


• Cuire au four à 350F degrés 40 ou 45 minutes.