INGRÉDIENTS

• 4 litres d'eau chaude


• 2 c. à table d'huile d'olive


• 1 gros oignon haché finement


• 3/4 tasses de riz


• 1 boîte tomate en dés avec épices italiennes


• Consommé de poulet au goût


• Basilic au goût


• Poivre au goût

PRÉPARATION 

• Faire revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.


• Écraser les tomates à l'aide d'un pilon pour les broyer grossièrement.


• Les incorporer dans le mélange d'oignon. Laisser mijoter queques minutes.


• Ajouter l'eau chaude, la base de poulet et les épices au goût.


• Porter à ébullition, puis ajouter le riz.


• Brasser et laisser mijoter pendant 45 minutes.