INGRÉDIENTS

• 1 1/4 tasse de lait


• 3 c. à soupe de beurre sans sel


• 2 1/2 c. à soupe de miel


• 1 c. à soupe d’huile


• 3 tasses de farine


• 5 c. à thé de sucre


• 1 c. à thé de sel


• 1 c à soupe de levure

PRÉPARATION  

• Dans un petit bol, mettre 1/4 tasse de lait tiède-chaud et la levure, attendre 10 min.


• Dans un bol, mettre 1 tasse de lait, le beurre, le miel et l’huile, chauffer une minute au micro-onde


• Dans un bol moyen, mettre la farine, le sucre et le sel ensemble, réserver.


• Dans le batteur sur socle, mettre le mélange de lait tiède et ajouter le mélange de levure


• Mettre le crochet pétrisseur, verser la moitié de la farine, mélanger à petite vitesse (à 2) puis ajouter 1/2 tasse à la fois. Une fois la farine incorporée, continuer de pétrir environ 4-5 minutes jusqu'à ce qu'il se forme une boule qui se détache du bol.


• Faire lever la pâte dans un endroit chaud (allumer le four à 400°F pendant 1 min, éteindre, puis allumé la lumière du four) mettre le bol (huilé d’huile d’olive) avec la pâte, avec un linge humide dessus, pendant 1 heure.


• Retirer le pâton du bol, donner un coup de poing et pétrir quelques minutes à la main.


• Façonner 12 boules et mettre dans un plat huilé. 


• Remettre au four allumer. Faire lever au double du volume 30-40 min.


• Allumer le four à 350°F (laisser le pain dans le four) et cuire environ 20-25min.


• Démouler immédiatement.


• Huiler la croûte du pain et refroidir sur une grille