INGRÉDIENTS

• 5 carottes hachées


• 3 oignons hachés


• 2 cannes de tomates pelées entières, avec du liquide


• 1 grosse tête de chou hachée


• 1 enveloppe de mélange à soupe à l'oignon sec (1 once)


• 1 canne (15 oz) de haricots verts, égouttés


• 2 litres de jus de tomate


• 2 poivrons verts coupés en dés


• 10 branches de céleri, hachées


• 1 boîte (14 onces) bouillon de boeuf

PRÉPARATION:

• Dans une grande casserole, mettre les carottes, les oignons, les tomates, le chou, les haricots verts, les poivrons et le céleri.


• Ajouter le mélange à soupe à l'oignon, le jus de tomate, le bouillon de boeuf et suffisamment d'eau pour couvrir les légumes.


• Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres.