INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à table de beurre


• 3 gros poireaux hachés


• 1 gousse d'ail hachée


• 3 grosses pommes de terre pelées et coupées en dés


• 5 tasses bouillon de poulet


• 1 pincée thym séché


• 1/4 tasse ciboulette fraîche


• Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

• Chauffer le beurre dans une casserole.


• Ajouter les poireaux et l'ail.


• Faire revenir à feu doux environ 6 minutes.


• Ajouter les pommes de terre et bien mélanger.


• Ajouter le bouillon et porter à ébullition.


• Ajouter le thym, le poivre et le sel.


• Laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes.


• Passer la soupe au robot culinaire.


• Réchauffer la soupe et servir en parsemant de ciboulette si désiré.