INGRÉDIENTS

• 1 gros jambon avec os (6 à 8 lbs)


• 1 bière brune ou rousse


• 1/4 tasse de mélasse


• 1/4 tasse de cassonade


• 1 tasse de bouillon de poulet


• 1 c.à soupe de moutarde sèche


• 2 c.à table d’épices à marinade


• 1 gousse ail coupée finement


• Poivre au moulin au goût

PRÉPARATION  

• Mettre le jambon dans la mijoteuse, incorporer tous les ingrédients.


• Cuire 10 heures à doux (low).


• Quand, le jambon est cuit, le défaire comme un viande à déchiquetée.


• Incorporer, un peu de bouillon.