INGRÉDIENTS

• 6 pommes de terre  coupées en cubes


• 2 tasses de truite


• 1  tasse de poireaux hachés


• 1/2 tasse de lait


• 1/2 c. à thé de beurre


• 1 c. à thé d' assaisonnement Mrs Dash ail et fines herbes


• 1/4 tasse de persil frais haché


• 2 c. à soupe de chapelure


• 1 c. à soupe d' huile d’olive


• 1/2 c. à thé de poudre d'ail (plus au goût)


• Sel et poivre (au goût)

PRÉPARATION:

• Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.


• Égoutter et réserver.


• Dans une casserole, attendrir le poireau avec l'huile d'olive.


• Saler et poivrer puis réserver.


• Ajouter le beurre, la poudre d'ail, le persil, l'assaisonnement ail et fines herbes aux pommes de terre.


• Piler les pommes de terre et au besoin, ajouter graduellement du lait pour une purée plus lisse.


• Y ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.


• Verser la préparation dans un plat allant au four et saupoudrer de chapelure.


• Cuire à 375°F pendant environ 35 minutes.