INGRÉDIENTS

• 1 lb de filet de poisson de morue


• 1/4 tasse de beurre ou de margarine fondu


• 2 c. à soupe de jus de citron


• 1/4 tasse de farine tout usage 


• 1/2 c. à thé de sel 


• 1/8 c. à thé de poivre blanc 


•  paprika

PRÉPARATION  

• Si les filets de poisson sont gros, les couper en portions.


• Mélanger le beurre et le jus de citron.


• Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et le poivre blanc.


• Tremper le poisson dans le mélange de beurre; enrober le poisson avec le mélange de farine.


• Placer le poisson dans un plat carré non graissé de 8x8x2 pouces.


• Verser le reste du mélange de beurre sur le poisson; saupoudrer de paprika.


• Cuire à découvert dans un four à 350 degrés jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, de 25 à 30 minutes.


• Garnir de brins de persil et de tranches de citron si désiré.