INGRÉDIENTS

• 2 tasses raisins secs


• 2 tasses d'eau


• 3/4 tasses cassonade


• 2 cuillères à table fécule de maïs


• 1/4 cuillère à thé sel


• 1 cuillère à table vinaigre


• 1 cuillère à table beurre


• 1 croûte de tarte non cuite

PRÉPARATION:

• Mélanger les raisins et l'eau et faire bouillir 5 minutes.


• Mélanger le sucre, la fécule de maïs  et le sel.


• Ajouter aux raisins et cuire jusqu'à ce que le mélange soit clair.


• Retirer du feu.


• Incorporer le vinaigre et le beurre.


• Refroidir légèrement.


• Déposer dans une croûte à tarte.


• Cuire au four à 425 °F environ 30 minutes.