INGRÉDIENTS

• 1/2 tasse de beurre ramolli


• 2-1 / 4 tasses de sucre brun emballé


• 3 gros oeufs


• 1-1 / 2 cuillère à café d'extrait de vanille


• 3 onces de chocolat non sucré, fondu et légèrement refroidi


• 2-1 / 4 tasses de farine à gâteau


• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude


• 1/2 cuillère à café de sel


• 1/2 cuillère à café de levure chimique


• 1 tasse de crème sure


• 1 tasse d'eau

GLAÇAGE:

• 1/2 tasse de beurre, en cubes


• 4 onces de chocolat non sucré, haché


• 3-3 / 4 tasses de sucre à glacer


• 1/2 tasse de lait entier


• 2 cuillères à café d'extrait de vanille

PRÉPARATION

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  Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser le fond de deux moules ronds de 9 po graissés avec du papier sulfurisé.

  
  


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  Dans un grand bol, battre le beurre et la cassonade en crème. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition.Incorporer la vanille et le chocolat refroidi. Dans un autre bol, fouetter la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la levure chimique;ajouter au mélange en crème en alternant avec de la crème sure et de l'eau, en battant bien après chaque addition.

  
  


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  Transférer la pâte dans les moules préparés. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir dans les casseroles 10 minutes avant de les déposer sur des grilles;enlever le papier. Refroidir complètement.

  
  


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  Pour le glaçage, faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux dans une petite casserole épaisse. Retirer du feu; refroidir 5 minutes.Dans un grand bol, battre le sucre à glacer, le lait et la vanille jusqu'à consistance lisse. Ajouter graduellement le mélange au chocolat en battant jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Étaler entre les couches et sur le dessus et les côtés du gâteau.